La Conca de Barberà és una comarca de vinyes, cooperatives i petits cellers. Durant una estada a El Gresol podeu visitar projectes familiars, tastar vins elaborats amb trepat i descobrir alguns dels cellers modernistes que van transformar l’agricultura catalana a començaments del segle XX.
La majoria de visites requereixen reserva. No tots els cellers obren cada dia ni ofereixen el mateix tipus d’experiència, de manera que és millor escollir-ne un o dos segons els interessos del grup.
El trepat, la varietat més vinculada a la comarca
El trepat és una varietat autòctona que ha esdevingut el gran símbol de la DO Conca de Barberà. Tradicionalment s’havia utilitzat sobretot per elaborar vins rosats i escumosos, però actualment molts cellers produeixen negres lleugers, vins de mínima intervenció i propostes molt personals.
Tastar vins de trepat al lloc on neixen permet entendre la relació entre el sòl, l’altitud, el clima interior i el paisatge de la comarca.
1. Rendé Masdéu, a l’Espluga de Francolí 💫
És una de les opcions més pròximes a El Gresol. La visita explica la història del celler, inclosa la reconstrucció després de la riuada del Francolí, i recorre els espais d’elaboració i criança abans d’un tast guiat.
És una proposta adequada per a persones que valoren tant el vi com la història humana d’un projecte familiar. Les visites s’ofereixen amb reserva i poden estar disponibles en diversos idiomes.
2. Aymar Vitivinícoles, a Vimbodí
Aymar permet combinar enoturisme i gastronomia. El celler elabora vins i escumosos ecològics i disposa del restaurant Moments Aymar, fet que facilita organitzar una visita amb tast i quedar-se a dinar.
És una bona elecció per a parelles, celebracions i grups que prefereixen convertir el tast en una experiència gastronòmica completa.
3. Mas Foraster, a Montblanc
Mas Foraster és un celler familiar situat en una finca als voltants de Montblanc. Les visites acostumen a explicar el treball a la vinya, els espais d’elaboració i les particularitats dels vins de la DO Conca de Barberà.
Es pot combinar amb una visita a la vila medieval. És especialment pràctic per dedicar el matí al celler, dinar i passejar per Montblanc a la tarda.
4. Vins de Pedra
Vins de Pedra és un projecte amb una identitat molt vinculada a Montblanc i al paisatge de la comarca. Algunes experiències inclouen tastos en espais singulars, com la torre de tastos, i permeten descobrir vins elaborats en produccions petites.
És recomanable consultar el format de visita disponible en cada moment, perquè les activitats poden variar segons la temporada.
5. Agrícola de Barberà de la Conca
La cooperativa de Barberà permet unir vi, arquitectura i història social. El municipi conserva un celler cooperatiu projectat per Cèsar Martinell i vinculat als inicis del cooperativisme agrari.
La visita guiada explica el funcionament de l’edifici i finalitza amb un tast de vi o vermut de trepat. És una de les millors opcions per a qui estigui interessat en les anomenades catedrals del vi.
6. Carlania Celler
Carlania ofereix visites centrades en el trepat, el paisatge i formes d’elaboració respectuoses amb el territori. Algunes activitats es programen els caps de setmana i inclouen visita al celler i tast de diversos vins.
És una bona proposta per a persones interessades en vins naturals, biodinàmics o projectes de petita escala.
Altres cellers visitables
La llista oficial de la comarca inclou, entre altres, Carles Andreu, Clos Montblanc, Cava Portell, Vega Aixalà, Costador, Gàbor, Vins de la Llena i diferents projectes vinculats al Viver de Celleristes.
No intentem establir un rànquing absolut. Cada celler ofereix una experiència diferent: arquitectura modernista, vins ecològics, caves, projectes naturals, visites a vinya o tastos més gastronòmics.
Com escollir el celler
Per a una primera aproximació al trepat, trieu una visita que inclogui explicació i tast de diversos estils. Si us interessa l’arquitectura, prioritzem Barberà de la Conca o un celler modernista. Per a una experiència en parella, Aymar o Mas Foraster són opcions fàcils de combinar amb restaurant i patrimoni.
Consells abans de reservar
- Confirmeu l’idioma de la visita.
- Informeu sobre al·lèrgies o menors d’edat.
- Pregunteu si l’activitat passa per la vinya i quin calçat necessitareu.
- No arribeu tard: molts cellers treballen amb grups petits.
- Eviteu perfums intensos, perquè dificulten el tast.
Visitar un celler permet comprendre la Conca de Barberà a través del producte que millor explica els seus camps i la seva història. Després, tornar a El Gresol i obrir una ampolla comprada directament al productor és una manera perfecta d’allargar l’experiència.